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Más que un restaurante, entendemos O Xistral como un espacio para compartir, descubrir y vivir la hospitalidad desde una mirada más humana, creativa y emocional.
O Xistral nace de la conexión entre Galicia y el Mediterráneo, donde cocina, barra y territorio hablan el mismo lenguaje.
Inspirados por el Atlántico, el fuego y el producto de temporada, creamos una experiencia contemporánea donde la gastronomía y la coctelería forman parte de una misma narrativa.